【素食新潮流】
為了追求健康生活，全球興起一股素食的熱潮，你是素食的其中一份子嗎？
成為素食者的原因總是離不開宗教、環保與健康。全球人類活動產生的溫室氣體排放量，畜牧業就佔了14.5%，比起所有公共交通工具加起來還要高！若然我們透過改變自己的飲食習慣，少肉多菜，除了吃得健康，也大大減低了碳排放量，為環境保護出一分力！減少進食肉類，多食用水果和蔬菜，有效減低心血管疾病、糖尿病、中風等疾病的發生，全球死亡率將降低至6 – 10%，大大節省了醫療開支的費用和減低公共醫療營運壓力。
不少餐廳紛紛加入素食的創意料理，為飲食文化帶來新的衝擊。有素食團體推出新素食肉類，口感與真實肉類相約，卻沒有豬肉的膽固醇，熱量和脂肪也較低，當中含大量的纖維，而且零激素、零抗生素，對於身體無負擔，多吃也無妨。
吃素可以減少地球資源的耗損，亦使身體更健康，一起跟上素食的潮流吧！